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Les Vendages Tardives :

Nous ne produisons des Vendanges Tardives et des Sélections de Grains Nobles que de façon exceptionnelle, lorsque les conditions climatiques et la pourriture noble le permettent.Les raisins évoluent durant les journées fraîches et ensoleillées en octobre. Les jus conservent une superbe acidité et développer une grande complexité grâce à cette lente maturation.

Accords mets/vins :
Apéritif d'exception –  fromages puissants, gâteaux aux fruits,et salades des fruits.

vtpg1.pngPinot Gris Vendanges Tardives : Gras et soutenu. Robe d'un bel or soutenu. Onctueux en bouche, dévoilant sucres et concentration.
vtgewurzt1.pngGewurztraminer Vendanges Tardives :  Notre gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 brille avant tout par sa pureté et son éclat aromatique, sur la rose, le jasmin, la bergamote l’ananas, le fruit de la passion, le miel, les fruits confits. L’équilibre en bouche joue sur l’onctuosité et la richesse mais la vivacité du millésime confère une grande élégance et un caractère aérien à l’ensemble.