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Des vins

authentiques et sincères

 

Nous faisons des vins d’Alsace comme nous les aimons

Génération après génération, nous avons continué notre travail dans la même veine familiale, en apportant au fil du temps un surcroît de qualité propre à chaque époque. Il en va de même pour nos vins. Si nous continuons à produire des vins de cépages fidèles à la tradition alsacienne, nous veillons aujourd’hui à leur conserver leur caractère aromatique naturel mais nous tenons à offrir des vins plus subtils et moins démonstratifs.

De la même manière, par des degrés alcooliques volontairement faibles, nous recherchons la fraîcheur pour nos vins que nous voulons gourmands et accessibles. Pour nos vins parcellaires et nos grands crus, plus structurés, les cépages doivent servir le terroir et non l’inverse. Enfin, nous n’aimons guère distinguer nos vins selon qu’ils contiennent ou non du sucre résiduel. Plutôt que de parler de « sucré » ou de « sec », nous préférons évoquer plus simplement l’équilibre d’un vin. Pour atteindre le caractère et l’harmonie que nous souhaitons lui donner, il peut donc contenir un peu de sucre ou pas du tout.

tous nos vins obtiendront La certification biologique en 2023

Les blancs

Les Grands Crus

Les rouges

Les Crémants

Les vendanges tardives

Tutoyer la nature