vores domaine   •   vores vines   •   Contact

• nos vins •

 

Autentiske og oprigtige vine

 

Vi laver Alsace-vine, som vi kan lide dem

Generation efter generation har vi fortsat vores arbejde i den samme familiestil. Hver periode har over tiden bragt specifikke kvalitetsstigninger. Det samme gælder vores vine. Vi fortsætter med at producere sortsvine, der er tro til den alsaciske tradition. I dag er vi omhyggelige med at bevare vinenes naturlige aromatiske karakter, men er ivrige efter at tilbyde vine, der er mere subtile og mindre demonstrative.

På samme måde søger vi efter friskhed til vores vine og vedholder bevidst lave alkoholgrader. Vi ønsker vores vine lækre og tilgængelige. For vores terroir-vine og vores grands crus, som er mere strukturerede, skal druesorterne tjene terroir'et og ikke omvendt. Vi bryder os ikke om at skelne vores vine efter, om de indeholder restsukker eller ej. I stedet for at tale om "sød" eller "tør", foretrækker vi at henvise mere enkelt til balancen i en vin. For at opnå den karakter og harmoni, vi ønsker at give vinen, kan den derfor indeholde lidt sukker eller slet ingen.

alle vores vine vil opnå økologisk certificering i 2023

Hvidvine

Les Grands Crus

Les rouges

Les Crémants

Les vendanges tardives

Tutoyer la nature